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उत्पादों का विवरण

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चॉकलेट एनरोबर मशीन
Created with Pixso.

इलेक्ट्रिक चॉकलेट एनरोबर मशीन 220V एकल चरण 3.1KW पावर 60KG आउटपुट

इलेक्ट्रिक चॉकलेट एनरोबर मशीन 220V एकल चरण 3.1KW पावर 60KG आउटपुट

ब्रांड नाम: PAPA
मॉडल संख्या: पीई8
एमओक्यू: 1
मूल्य: विनिमय योग्य
भुगतान की शर्तें: टी/टी
आपूर्ति करने की क्षमता: प्रति माह 80sets
विस्तृत जानकारी
उत्पत्ति के प्लेस:
चीन
प्रमाणन:
CE
मशीन का नाम:
चॉकलेट एनरोबर
क्षमता:
60 किग्रा / बैच
बेल्ट की गति:
2 मीटर/मिनट
एनरबेर मेश:
300 एमएम चौड़ाई
ताप विधि:
बिजली की हीटिंग
वोल्टेज:
220V
शक्ति:
3.1 किलोवाट
आयाम:
3400*910*1400 मिमी
वज़न:
240 किग्रा
पैकेजिंग विवरण:
लकड़ी का केस
आपूर्ति की क्षमता:
प्रति माह 80sets
प्रमुखता देना:

60 किलोग्राम इलेक्ट्रिक एनरोबर

,

220V 3.1kW पावर

,

चॉकलेट कोटिंग मशीन

उत्पाद का वर्णन
क्रिसमस एप्पल चॉकलेट मूस केक उत्पादन के लिए चॉकलेट एनरोबर मशीन
क्रिसमस एप्पल चॉकलेट मूस केक संरचना
  • आधार: संरचना के लिए बादाम या बिस्किट (ब्राउनी) आधार
  • परत: मीठा, खट्टा स्ट्रॉबेरी जैम
  • बॉडी: सेब प्यूरी या कॉम्पोट का उपयोग करके हल्का, मलाईदार सेब मूस
  • कोटिंग: चिकना, चमकदार डार्क या मिल्क चॉकलेट शेल
  • सजावट: लाल/हरे कोको बटर डिजाइन, चॉकलेट स्टेम और बर्फीली आइसिंग शुगर डस्टिंग के साथ क्रिसमस के लिए थीम
टेम्परिंग और एनरोबिंग प्रक्रिया
मुख्य मशीन सटीक तापमान नियंत्रण और अनुप्रयोग के माध्यम से उत्तम चॉकलेट कोटिंग सुनिश्चित करती है।
  • चॉकलेट मेल्टर और टेम्परिंग मशीन: कोको बटर क्रिस्टल को स्थिर करने के लिए चॉकलेट को पिघलाता है और सटीक रूप से टेम्पर करता है, जिससे उचित स्नैप, चमक और स्थिरता सुनिश्चित होती है
  • चॉकलेट एनरोबर: जमे हुए केक वायर मेश कन्वेयर पर टेम्पर की हुई चॉकलेट के पर्दे के नीचे से गुजरते हैं
    • कन्वेयर के चलते ही नीचे की कोटिंग लगाई जाती है
    • ऊपर और किनारों को चॉकलेट झरने से कोट किया जाता है
    • अतिरिक्त चॉकलेट जलाशय में वापस टपक जाती है
6-जोन कूलिंग टनल
  • कार्य: एनरोब किए गए केक तुरंत बहु-जोन कूलिंग टनल में प्रवेश करते हैं, जिसमें चॉकलेट को ठीक से सेट करने के लिए सावधानीपूर्वक नियंत्रित तापमान (12°C → 8°C → 12°C) होता है
  • परिणाम: चीनी या वसा के धब्बे के बिना कठोर, चमकदार, स्नैपी चॉकलेट शेल
Chocolate enrober machine coating Christmas cakes
Close-up of chocolate enrobing process
Finished Christmas apple chocolate mousse cakes
Technical diagram of chocolate enrobing line
कूलिंग और सेटिंग प्रक्रिया
नट-कवर्ड चॉकलेट बार उचित क्रिस्टलीकरण के लिए बहु-जोन कूलिंग टनल से गुजरते हैं।
  • क्रैकिंग या सुस्त उपस्थिति को रोकने के लिए तापमान को सावधानीपूर्वक नियंत्रित किया जाता है
  • कूलिंग समय और तापमान महत्वपूर्ण गुणवत्ता पैरामीटर हैं
Cooling tunnel for chocolate products
पैकेजिंग और भंडारण
  • पैकेजिंग: स्वचालित फॉयल रैपिंग, पेपर कप प्लेसमेंट, और अनिवार्य धातु का पता लगाने के साथ ब्रांडेड बॉक्सिंग (खाद्य सुरक्षा के लिए CCP)
  • कोल्ड स्टोरेज: तैयार उत्पादों को प्रेषण तक -18°C पर पैलेटाइज्ड और संग्रहीत किया जाता है
पूर्ण एनरोबिंग लाइन घटक
स्वचालित डीमोल्डर, चॉकलेट मेल्टिंग टैंक, चॉकलेट टेम्परिंग यूनिट, चॉकलेट एनरोबर, और कूलिंग टनल।